2022年12月，據蔬菜地頭價監測預警網監測，全國28個蔬菜產品平均地頭價為2.55元/公斤，與上月相比，上升了14.35%；與去年同期相比，下降了25.19%。

從歷史數據來看，2021年9月~2022年12月，全國主要蔬菜品種平均地頭價從2.58元/公斤波動至2.55元/公斤；每月對應的上漲/下跌幅度也從1.98%變化至14.35%；地頭價峰值為3.73元/公斤，谷值為1.91元/公斤。

從價格大小來看，全國主要蔬菜品種本月地頭價排名Top10依次是：豇豆、菜豆、絲瓜、黃瓜、韭菜、大蒜、苦瓜、番茄、西葫蘆、青花菜，2022年12月地頭價分別為：6.87元/公斤、6.39元/公斤、6.20元/公斤、5.56元/公斤、5.01元/公斤、3.76元/公斤、3.73元/公斤、3.50元/公斤、3.32元/公斤、3.26元/公斤。

從價格波動幅度來看，全國主要蔬菜品種本月地頭價漲幅普遍在1.09%~94.58%之間，番茄、結球甘藍、大蒜、芥菜、洋蔥、西葫蘆、冬瓜、青花菜、黃瓜、絲瓜、韭菜、茄子、菜豆、花椰菜、普通白菜、豇豆、苦瓜17種蔬菜均呈現上漲態勢，其中，苦瓜漲幅最大，高達94.58%；降幅普遍在-39.94%~-10.66%之間，胡蘿卜、南瓜、蓮藕、萵苣、蘿卜、辣椒、大白菜、大蔥、菠菜、芹菜10種蔬菜均呈現下降態勢，其中芹菜降幅最大，高達-39.94%。

從每日價格來看，據農業農村部監測，2022年12月，全國農產品批發市場重點監測的28種蔬菜(西紅柿(番茄)、黃瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(馬鈴薯)、菜花、胡蘿卜、白蘿卜、豆角、南瓜、西葫蘆、油菜、菠菜、萵筍、平菇、生菜、蒜苔、韭菜、冬瓜、芹菜、蓮藕、大蔥、大蒜、蔥頭、香菇、生姜)平均價格從4.39元/公斤波動至5.04元/公斤，峰值為12月30日的5.04元/公斤，谷值為12月1日的4.39元/公斤。

從波動幅度來看，洋白菜價格穩定性最差，洋白菜、油菜7次上榜“全國農產品批發市場價格升幅前5名”，洋白菜8次位列“全國農產品批發市場價格降幅前5名”。