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        2022年第51周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報

        農業農村部信息中心 2023-01-04 16:04 134 閱讀

        據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2022年第51周(即2022年12月26日-12月30日,以下簡稱本周),16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤23.02元,環比上漲4.0%,同比上漲6.7%,較上周擴大2.3個百分點。 

          

        本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱“豬肉價格”)環比上漲。周初,規模養殖場和散養戶惜售挺價,供應短時減少,支撐多數地區豬肉價格延續上周反彈走勢;周中后期,規模養殖場生豬出欄量較為充裕,終端需求始終相對疲軟,豬肉價格總體震蕩偏弱,僅個別地區在臨近周末時受“臘八節”刺激,消費回升帶動豬肉價格再次小幅上漲??傮w看,全國豬肉周均價高于上周。 

          

          

          圖1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

          表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

                              單位:元/公斤,公斤 


        12月26 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        16省 

        22.62  

        23.44  

        22.93  

        23.06  

        23.05  

        93.59 

            

        一、東北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅擴大 

          

        本周,東北地區豬肉周均價為每公斤21.95元,環比上漲5.9%,同比上漲8.2%,較上周擴大4.1個百分點。 

          

        本周東北地區豬肉價格環比上漲。周前期,因終端消費市場短時備貨,支撐豬肉價格延續上周末漲勢;周中后期,規模養殖場生豬出欄依舊較多,但終端需求恢復疲軟,加之大體重豬源外調南方數量減少,致使豬肉價格小幅震蕩走低??傮w看,東北地區豬肉周均價高于上周。 


            

          圖2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

          表2 東北地區豬肉價格變化情況表 

                              單位:元/公斤,公斤 


        12月26 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        黑龍江 

        22.60  

        23.20  

        22.70  

        22.70  

        22.30  

        93.63  

        吉林 

        21.50  

        21.10  

        20.60  

        20.60  

        20.00  

        100.84  

        遼寧 

        22.23  

        22.48  

        21.68  

        21.78  

        21.18  

        90.61  

            

        二、華北地區豬肉價格環比明顯上漲、比漲幅擴大 

          

        本周,華北地區豬肉周均價為每公斤23.43元,環比上漲7.6%,同比上漲13.5%,較上周擴大9.7個百分點。 

          

        本周華北地區豬肉價格環比明顯上漲。周內河北地區散養戶因低價惜售減少生豬出欄量,生豬供應減少;華北地區餐飲消費緩慢恢復,終端豬肉需求量微增。供減需增帶動豬肉價格漲后震蕩。僅臨近周末時,部分規模養殖場增加生豬出欄,導致豬肉價格小幅下跌??傮w看,華北地區豬肉周均價明顯高于上周。

         

            

        圖3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

        表3 華北地區豬肉價格變化情況表 

                             單位:元/公斤,公斤 


        12月26 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        北京 

        22.90  

        22.90  

        22.90  

        22.90  

        21.90  

        86.20  

        天津 

        23.58  

        23.58  

        23.58  

        24.08  

        23.08  

        86.13  

        河北 

        23.43  

        23.80  

        23.30  

        23.73  

        23.53  

        90.11  

            

        三、華中地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅收窄 

          

        本周,華中地區豬肉周均價為每公斤23.36元,環比上漲5.7%,同比上漲1.5%,較上周收窄0.9個百分點。 

          

        本周華中地區豬肉價格環比上漲。周前期,規模養殖場生豬出欄減少,散養戶惜售而減少生豬出欄量,生豬供應減少支撐豬肉價格小幅上漲;周中后期,終端消費轉弱,屠宰企業白條豬肉銷售速度減慢,價格下跌??傮w看,華中地區豬肉周均價高于上周。 


            

          圖4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

          表4 華中地區豬肉價格變化情況表 

                              單位:元/公斤,公斤 


        12月26 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        河南 

        23.13  

        23.38  

        23.05  

        23.18  

        22.25  

        87.71  

        湖北 

        24.03  

        24.80  

        24.10  

        23.87  

        23.87  

        92.90  

        湖南 

        24.00  

        24.00  

        24.00  

        24.17  

        23.67  

        110.09  

            

        四、華東地區豬肉價格環比小幅上漲、同比漲幅擴大 

          

        本周,華東地區豬肉周均價為每公斤22.84元,環比上漲2.3%,同比上漲4.2%,較上周擴大1.0個百分點。 

          

        本周華東地區豬肉價格環比小幅上漲。周初,本地區散養戶惜售減少生豬出欄量,且臨近月末規模養殖場生豬出欄計劃減少,支撐豬肉價格延續上周末的價格反彈走勢;周中期,屠宰企業高價豬肉銷售不暢,豬肉價格下跌;臨近周末,受“臘八節”提振,終端消費量短時增多,帶動豬肉價格再次反彈??傮w看,華東地區豬肉周均價小幅高于上周。

         

            

          圖5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

          表5 華東地區豬肉價格變化情況表 

                             單位:元/公斤,公斤 


        1226 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        山東 

        22.39  

        23.53  

        22.44  

        22.59  

        23.19  

        85.46  

        江蘇 

        22.28  

        23.78  

        22.33  

        22.33  

        22.95  

        91.75  

        安徽 

        22.48  

        23.93  

        22.55  

        22.48  

        22.88  

        91.00  

        浙江 

        22.00  

        23.50  

        23.00  

        23.00  

        23.00  

        93.93  

        福建 

        22.80  

        22.80  

        23.60  

        23.40  

        23.50  

        107.68  

            

        五、四川豬肉價格環比微漲,同比漲幅擴大;廣東豬肉價格環比上漲,同比跌幅收窄 

          

        本周,四川豬肉周均價為每公斤23.83元,環比微漲0.9%,同比上漲0.7%,較上周擴大0.1個百分點。前半周,規模養殖場和散養戶惜售情緒偏重,生豬出欄量減少,支撐豬肉價格延續上周反彈趨勢;后半周,受北方部分地區豬價下跌影響,規模養殖場和散養戶繼續積極出欄,生豬和豬肉價格再次回落??傮w看,四川豬肉周均價略微高于上周。 

          

        本周,廣東豬肉周均價為每公斤23.32元,環比上漲2.7%,同比下跌4.4%,較上周收窄3.8個百分點。周內,貿易商及屠宰企業從外地采購生豬調入本地區的積極性較差,交易市場生豬到貨數量減少,支撐豬肉價格延續上周反彈走勢;臨近周末,受終端需求持續疲弱、交易市場生豬到貨量增加等因素的共同影響,豬肉價格止漲回落??傮w看,廣東豬肉周均價小幅高于上周。 


            

          圖6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

          表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

                                單位:元/公斤,公斤 


        12月26 

        1227 

        1228 

        1229 

        1230 

        宰后均重 

        四川 

        23.40  

        23.90  

        24.45  

        24.03  

        23.38  

        99.90  

        廣東 

        21.97  

        22.47  

        23.73  

        24.30  

        24.07  

        103.97  


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